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Un accompagnement sur le long terme pour recruter des équipes fiables, qualifiées et opérationnelles dans une grande brasserie en zone touristique.
📌 Secteur : Restauration - Brasserie
📍 Localisation : Saint-Pierre-d’Oléron, Nouvelle-Aquitaine, France
🏖️ Environnement : Île, port de plaisance, zone très touristique
🏪 Type d’établissement : Brasserie familiale, ouverte toute l’année
👥 Taille des équipes : +20 employés en cuisine, +20 en salle
🤝 Type de collaboration avec Ohmyseason : Sourcing au succès - accompagnement complet
La Gaieté est une brasserie emblématique située sur le port de la Cotinière, sur l’île d’Oléron. L’établissement accueille une clientèle familiale nombreuse, avec de forts pics d’activité en haute saison.
Dans ce contexte, La Gaieté doit chaque année constituer des équipes saisonnières solides, capables de tenir un rythme intense tout en maintenant un haut niveau de qualité de service, aussi bien en salle qu’en cuisine.
Le recrutement représente donc un enjeu stratégique : trouver rapidement des profils fiables, disponibles sur toute la saison, et adaptés aux exigences d’une grande brasserie.
Depuis plusieurs saisons, Ohmyseason accompagne La Gaieté sur ses recrutements saisonniers avec une approche orientée résultats et qualité.
Ohmyseason a déployé une solution de sourcing au succès, incluant :
Cette méthode permet à La Gaieté de se concentrer uniquement sur les profils les plus pertinents, sans perdre de temps sur le tri ou les candidatures inadaptées.
Sur les saisons 2024 et 2025, l’accompagnement Ohmyseason a permis d’obtenir des résultats concrets et mesurables :
Les recrutements ont concerné aussi bien la salle que la cuisine (chefs de partie, plongeurs, chefs de rang…), avec une adaptation permanente aux besoins réels de l’établissement en cours de saison.
Grâce à l’accompagnement Ohmyseason, La Gaieté a pu :
Les retours des saisonniers montrent également une expérience globalement positive, avec :
La relation de confiance installée sur plusieurs années permet aujourd’hui un pilotage plus fluide des recrutements, avec une vision long terme.
« Je gère une grosse brasserie dans l'Ouest de la France, les équipes sont très professionnelles, réactives et à l'écoute de nos besoins. »
Mickaël
Propriétaire – La Gaieté
Le cas de La Gaieté illustre parfaitement l’intérêt d’un recrutement saisonnier structuré et accompagné.
Dans un environnement exigeant, fortement concurrentiel et soumis à la saisonnalité, Ohmyseason permet aux établissements comme La Gaieté de :
👉 Vous gérez un restaurant ou une brasserie en zone touristique et souhaitez fiabiliser vos recrutements saisonniers ?
Découvrez comment Ohmyseason peut vous accompagner durablement.
