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Coordinateur général, tu gères les équipes, optimises les opérations et assures la qualité du service dans l’établissement.
Le manager assure des tâches essentielles au bon fonctionnement d’un établissement hôtelier ou de restauration. Tu interviens là où il y a besoin : en cuisine, en salle, au nettoyage, ou à la manutention. Selon l’organisation, tu peux alterner entre service client, préparation des espaces, aide en cuisine, ou entretien. Ce métier demande une grande capacité d’adaptation, de la rigueur et une volonté d’apprendre sur le terrain. C’est un rôle clé en haute saison pour maintenir la fluidité et la ...
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Le rythme est soutenu, notamment en haute saison. Tu peux travailler tôt le matin, tard le soir, les week-ends et jours fériés. Tu es debout la majorité du temps, amené à porter des charges, à travailler sous pression. Tu changes souvent de service ou de mission selon les besoins, ce qui demande souplesse et réactivité. L’environnement est dynamique, parfois bruyant, et l’esprit d’équipe est indispensable.
Le salaire se situe entre 1 800€ et 2 500€ brut par mois selon ton expérience et le type d’établissement. Certains postes offrent des primes, des pourboires (notamment si tu interviens en salle), ou des avantages en nature comme les repas ou le logement. Ta polyvalence peut aussi te permettre de négocier une évolution salariale rapide.
Avec de l’expérience, tu peux te spécialiser dans un service (cuisine, salle, housekeeping) ou accéder à des postes d’encadrant comme chef de rang, commis confirmé ou assistant manager. La polyvalence est un tremplin vers des rôles de coordination ou de gestion. Des formations internes ou certifiantes accélèrent ta progression.
Tu dois être adaptable, volontaire, rapide et fiable. La capacité à travailler sous pression, à suivre des consignes précises et à changer de mission sans perte de qualité est essentielle. Le sens du service, la bonne humeur et l’endurance physique sont des atouts majeurs. Aucune formation initiale n’est obligatoire, mais la motivation fait toute la différence.
Travailler comme manager dans l’hôtellerie-restauration saisonnière offre une excellente opportunité de développement professionnel. C’est un métier recherché dans les stations de ski, hôtels de bord de mer, campings haut de gamme ou établissements de montagne. Si tu recherches un emploi saisonnier stable, bien rémunéré, avec du contact client et des missions concrètes, le poste de manager est un excellent choix. De nombreuses offres sont disponibles chaque année, notamment dans les régions touristiques comme les Alpes, la Côte d’Azur ou les Pyrénées. Postule dès maintenant à un poste de manager pour vivre une expérience professionnelle enrichissante.